קנלוני תרד ופרמזן

הוראות הכנה: 

• מחממים מחבת ובתוכה ממיסים את החמאה, מזגגים את הכרישה ומוסיפים את התרד  מתבלים ומכסים את הסיר  מאדים  כ-3 דקות עד לירידת נפח התרד, מקררים את התערובת על מסננת
• כשהתערובת קרה סוחטים אותה מעודפי נוזלים ומערבבים עם הביצה, גבינת המוצרלה ועם רוטב האלפרדו, משלימים תיבול אם נדרש
• את המילוי ממלאים בעלי הפסטה הטריים לצורת גליל או בקנלוני היבש ומניחים בכלי חסין אש המרוח בתחתיתו במחצית  מרוטב הרוזה , מסדרים את הקנלוני בצורה צפופה ומעל יוצקים את שאר הרוטב ומפזרים את גבינת הפרמזן המגוררת
• אופים כ- 35 דקות בתנור מחומם מראש ל- 165 מעלות