מחלבת רמת הגולן

מגש לאבנה לאירוח גלילי

2 סועדים

קל להכנה

עד 15 דקות הכנה

הדפסה

המצרכים

1 גביע לאבנה שמן זית וזעתר 9% מחלבת רמת הגולן
1/2 כוס זיתיי קלמטה
1 כוס צנון אבטיח
1 כוס ירקות כבושים
1/2 כוס צנונית
1 כוס קרקרים
1/2 כוס עלי זעתר

אופן ההכנה:

פורסים את הירקות (לפרוסות, מקלות או קוביות, לפי העדפתכם) ומפרידים את עלי התיבול מהגבעולים לקבלת עלים רעננים ונקיים.
מורחים את הלאבנה ב"מריחת שף" מעגלית על צלחת שטוחה. מסדרים מעליה את הירקות ועלי התיבול בצורה אסתטית, ומניחים את הקרקרים לצדם.

טיפ לשדרוג:

כדי להפוך את הלאבנה למרכז המנה, צרו "גומחה" קטנה במרכז הממרח בעזרת גב של כף, מזגו פנימה שמן זית איכותי ובזקו זעתר או סומאק.

בונוס: לקבלת אפקט "וואו" של צבע וטעם, פזרו מעל הכל מעט גרעיני רימון (בעונה) או פיסטוקים קלויים וקצוצים. המתיקות והקראנץ' שלהם מול החמיצות של הלאבנה הם שילוב מנצח.