אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה משומן קלות.
2. מפוררים את הגבינה לתוך קערה גדולה ומוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים בעדינות רק עד לאיחוד (כדי לשמור על מרקם אוורירי, מומלץ להימנע מערבוב יתר).
3. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 35–45 דקות. כדי לוודא שהפשטידה מוכנה, נועצים קיסם במרכזה; אם הוא יוצא יבש, ניתן להוציא אותה מהתנור.

טיפ לשדרוג:

כדי להעניק לפשטידה שלך סיומת מרשימה עם ניגודי מרקמים, הנה כמה אפשרויות מצוינות לשדרוג הציפוי

• שכבת גרעינים וזרעים: פזרו מעל הבלילה, רגע לפני הכניסה לתנור, תערובת של שומשום, גרעיני חמנייה או גרעיני דלעת, הם נקלים במהלך האפייה ומעניקים טעם אגוזי עמוק ומרקם מתפצפץ.
• ציפוי "בצל מטוגן": הוסיפו מעל הפשטידה שבבי בצל מטוגן מוכנים, זה מוסיף מתיקות עדינה ופריכות שמשתלבת נהדר עם גבינות.