מחלבת רמת הגולן

הביס הזהוב

סועד אחד

קל להכנה

עד 15 דקות הכנה

הדפסה

המצרכים

מחממים תנור ל-180מעלות. מערבבים את קוביות הדלעת עם חצי כפית שמן זית, כמון וקורט מלח. צולים כ-20 דקות, עד שהדלעת רכה וזהובה בקצוות.
במקביל, שמים את הבורגול בקערה, יוצקים מעל את המים הרותחים, מכסים וממתינים כ-15 דקות. מאווררים במזלג ומצננים 5 דקות.
מעבירים את היוגורט לקערת הגשה. מסדרים מעל את הבורגול ואת הדלעת הצלויה.
מפזרים פטרוזיליה, נענע וגרעיני דלעת. מוסיפים את יתרת שמן הזית ואת מיץ הלימון ומגישים כשהדלעת חמימה והיוגורט קריר.

טיפ לשדרוג: חיתוך הדלעת לקוביות קטנות ואחידות מקצר את זמן הצלייה ומבטיח מרקם רך ונעים.