המצרכים

• גבינת שמנת זיתים 25% 200 גרם
• גבינה בולגרית 16% 250 גרם מחלבת רמת הגולן 
• 200 גרם שומשום קלוי (יש לקנות מוכן בסופר)
• 1 רוטב פסטה לילדים 240 גרם יכין
• חבילת קרקרים

אופן ההכנה:

1. בקערה מערבבים היטב את שתי הגבינות (יש לפורר את הגבינה הבולגרית) עד קבלת מסה אחידה.
2. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך הלילה, על מנת שהמסה תתמצק ותתייצב.
3. למחרת, מוציאים את המסה מהמקרר. מרטיבים את הידיים ומעבירים כמות קטנה מהמסה, מגלגלים לכדורים.
4. מגלגלים כל כדור בשומשום ומניחים על צלחת. חוזרים על הפעולה עד שסיימים את כל המסה.
5. בצלחת שטוחה מניחים כף רוטב פסטה לילדים ומניחים עליו כדור גבינה. מניחים קרקרים ליד ומגישים.
6. אופציה נוספת: ממלאים צנצנת רחבה עם שמן זית, ומטבילים פנימה את כדורי הגבינה. מכניסים למקרר למשך הלילה, ולמחרת ניתן להנות מכדורי גבינה מושלמים לשימוש.