פורסים את העגבניות ומעבירים אותן לקערה רחבה. מוסיפים את עלי הזעתר וקוביות הגבינה.
מכניסים את כל מרכיבי הרוטב לצנצנת, סוגרים היטב ומשקשקים עד לקבלת מרקם אחיד והמסה מלאה של המלח.
יוצקים את הרוטב על תערובת העגבניות והגבינה, מערבבים בעדינות ומגישים.
טיפ לשדרוג:
לתוספת קרנצ'יות קלו צנוברים או אגוזי מלך במחבת יבשה ופזרו אותם מעל הסלט רגע לפני ההגשה. לחלופין, אפשר להוסיף קרעי פיתה קלויים עם שמן זית וזעתר (סטייל פאטוש).
