מחממים תנור ל-175 מעלות. מרפדים תבנית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה (מומלץ לשמן מעט את השוליים כדי להבטיח חילוץ קל).
בקערת ערבוב, טורפים את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה ובהירה עם בועות קטנות על פני השטח.
מוסיפים לקערה את שאר המרכיבים הרטובים וערבבים בעדינות עד לאיחוד. מנפים פנימה את המרכיבים היבשים (דרך מסננת) כדי למנוע גושים. מקפלים את היבשים לתוך התערובת בתנועות עטיפה עדינות כדי לשמור על האווריריות של המסה.
יוצקים את הבלילה לתבנית ומכניסים לתנור. לקראת סיום זמן האפייה, נועצים קיסם במרכז העוגה; העוגה מוכנה כאשר הקיסם יוצא יבש או עם פירורים לחים עליו.
טיפ לשדרוג:
כדי שהעוגה לא "תיפול" ברגע שהיא יוצאת מהתנור, השתדלו לא לפתוח את דלת התנור ב-20 דקות הראשונות של האפייה. השינוי בטמפרטורה עלול לפגוע במבנה האוורירי שיצרתם בקיפול.
